Πιστοποιητικό Benleye Organic ISO 22000

ISO 22000

Το ISO 22000 είναι ένα σύστημα ελέγχου διασφάλισης ότι οι κίνδυνοι που μεταδίδονται στα τρόφιμα δεν εμφανίζονται στο σημείο κατανάλωσης. Κίνδυνοι για την ασφάλεια των τροφίμων μπορούν να προκύψουν κατά τις διάφορες διαδικασίες επεξεργασίας στην τροφική αλυσίδα, από το χωράφι μέχρι το τραπέζι προς κατανάλωση. Θα πρέπει να γίνονται επαρκείς έλεγχοι για την πρόληψη των κινδύνων εκ των προτέρων και απαιτείται συντονισμένη προσπάθεια από όλα τα μέρη της τροφικής αλυσίδας.

Τι είναι το πιστοποιητικό ISO 22000;

Το Πιστοποιητικό ISO 22000 / Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων είναι ένα σύνολο προτύπων που έχουν δημιουργηθεί για τον καθορισμό όλων αυτών των δραστηριοτήτων προκειμένου να γίνουν αναλύσεις κινδύνου σε τρόφιμα και προϊόντα που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, να προσδιοριστούν κρίσιμα σημεία ελέγχου και να διαχειριστούν τις διαδικασίες που σχετίζονται με αυτά και να δημιουργήσουν μια ποιότητα σύστημα διαχείρησης. Το ISO 22000 ενσωματώνει τις αρχές του συστήματος Ανάλυσης Κινδύνων και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (HACCP) και τα βήματα εφαρμογής που αναπτύχθηκαν από την Εθνική Επιτροπή Κώδικα Τροφίμων (UGKK).

Το ISO 22000 έχει εκπονηθεί για το σύστημα ασφάλειας τροφίμων από τον Διεθνή Οργανισμό Τυποποίησης ISO. Το πιστοποιητικό ISO 22000 δείχνει στο κοινό και σε όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη ότι το ίδρυμα/ο οργανισμός σας διαθέτει σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα. Η ασφάλεια των τροφίμων σχετίζεται με την παραγωγή τροφίμων σύμφωνα με τη χρήση για την οποία προορίζεται, προσδιορίζοντας τους φυσικούς, χημικούς και βιολογικούς κινδύνους στους οποίους θα εκτεθεί ο καταναλωτής κατά τη φάση της κατανάλωσης και αποτρέποντας αυτούς τους κινδύνους από το να εμφανιστούν κατά τη φάση παραγωγής και να μεταφερθούν στο το τελικό προϊόν. Είναι ένα πρότυπο που υιοθετείται από επιχειρήσεις/οργανισμούς που πραγματοποιούν δραστηριότητες τροφίμων σε διάφορα μέρη του κόσμου. Οι επιχειρήσεις με πιστοποιητικό ISO 22000 συμμορφώνονται με τα διεθνή πρότυπα και ασκούν τις δραστηριότητές τους στο πλαίσιο των αρχών του συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων.

Το πρότυπο ISO 22000 περιλαμβάνει τέσσερα βασικά θέματα:

• διαδραστική επικοινωνία,
• Διαχείριση συστήματος,
• Προαπαιτούμενα Προγράμματα
• Αρχές HACCP

Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του προτύπου είναι ότι μπορεί να ενσωματωθεί με άλλα πρότυπα συστημάτων διαχείρισης.

Ποιος είναι ο σκοπός του πιστοποιητικού ISO 22000;

• Να εξασφαλιστεί η θέσπιση του προτύπου του Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων
• Για να κατανοήσουν τις απαιτήσεις του προτύπου για τις επιχειρήσεις για τη δημιουργία και την εφαρμογή του συστήματος διαχείρισης,
• Για να κατανοήσετε τις έννοιες της ασφάλειας των τροφίμων,
• Επίδειξη ευθύνης προϊόντος χαμηλότερου κινδύνου αυξάνοντας την ασφάλεια του προϊόντος
• Για την αποφυγή λαθών που θα προκύψουν στην παραγωγή
• Αυξάνει το διεθνές επίπεδο εμπιστοσύνης μεταξύ πελατών, προμηθευτών και επίσημων αρχών ελέγχου,
• Προσαρμόζεται εύκολα στις απαιτήσεις των διαφορετικών προτύπων τροφίμων,
• Ενσωματώνεται με άλλα συστήματα διαχείρισης (όπως το ISO 9001 ή το ISO 14001)

Ποια είναι τα οφέλη από την απόκτηση του πιστοποιητικού ISO 22000;

• Αποφυγή πιθανών κινδύνων με το σύστημα ασφάλειας τροφίμων
• Παρέχει μετρήσιμη βελτίωση στην ποιότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών και μειώνει το κόστος παραγωγής.
• Δεδομένου ότι δημιουργεί ένα αποτελεσματικό σύστημα αυτόματου ελέγχου, εξαλείφει πιθανές πιθανότητες κινδύνου στη διαδικασία.
• Αυξάνει την αποτελεσματικότητα στον έλεγχο των αποθεμάτων και στον προγραμματισμό διανομής
• Δεδομένου ότι συμμορφώνεται με την επίσημη νομοθεσία και τα πρότυπα ποιότητας, δεν αντιμετωπίζει κανένα πρόβλημα σε επιθεωρήσεις και ελέγχους.
• Αυξάνει τον αριθμό των πελατών και αυξάνει τον όγκο των επιχειρήσεων λόγω της σημασίας της υγείας των καταναλωτών.
• Παρέχει την ικανοποίηση των καταναλωτών με την ευαισθησία της στη δημόσια υγεία και αυξάνει την αξία της επωνυμίας της.
• Απόκτηση ανταγωνιστικότητας στον κλάδο
• Αύξηση της αποτελεσματικότητας της διαχείρισης
• Παροχή των απαιτήσεων στις διεθνείς αγορές, παρέχοντας ευκολία στο εμπόριο στον κόσμο
• Συλλογή και έλεγχος δεδομένων για τη δημιουργία πιο αποτελεσματικού μηχανισμού λήψης αποφάσεων
• Διασφάλιση της εφαρμογής ενός αποτελεσματικού συστήματος αυτόματου ελέγχου διασφαλίζοντας την κοινή ευθύνη όλων των εργαζομένων
• Προσέγγιση ποιότητας συστήματος και όχι προσέγγιση ποιότητας προϊόντος
• Βέλτιστη χρήση των πόρων στον κρίκο της τροφικής αλυσίδας
• Δυναμική επικοινωνία με προμηθευτές και πελάτες, ελεγκτές και άλλα ενδιαφερόμενα μέρη για θέματα ασφάλειας τροφίμων
• Παροχή συστηματικής και προληπτικής προσέγγισης για τον εντοπισμό των κινδύνων για την ασφάλεια των τροφίμων και την εφαρμογή μέτρων ελέγχου
• Συμμόρφωση με εθνικούς/διεθνείς νομικούς κανονισμούς.

Ποιοι οργανισμοί μπορούν να λάβουν Πιστοποιητικό ISO 22000

στην τροφική αλυσίδα,

• επιχειρήσεις τροφίμων,
• οργανώσεις τροφίμων,
• κατασκευαστές συσκευασιών τροφίμων
• κατασκευαστές ζωοτροφών
• Πρωτογενής Παραγωγός-Φάρμες, Οργανισμοί Παραγωγής Αγροτικών Προϊόντων
• Κατασκευαστής τροφών για κατοικίδια
• Κατασκευαστής πρόσθετων
• Εταιρείες Logistics που ασχολούνται με Αποθήκευση και Αποστολή στον Τομέα Τροφίμων
• Πάροχοι Υπηρεσιών Κατάλληλοι για τη Βιομηχανία Τροφίμων
• Κατασκευαστές προϊόντων Food Contact
• Παραγωγός έτοιμου γεύματος, Εστιατόριο, Catering Ξενοδοχεία
• Κατασκευαστές μηχανημάτων και εξοπλισμού κατάλληλοι για το εργοστάσιο τροφίμων
• Οργανισμοί που εμπορεύονται και πωλούν προϊόντα διατροφής